ร้านเจ๊ไฝ
ร้านเจ๊ไฝ ตำนานอาหารริมทางแห่งกรุงเทพมหานคร อร่อย ใกล้ฉัน
ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารริมทางชื่อดังย่านประตูผี กรุงเทพมหานคร มีชื่อเสียงจากเป็น ร้านอาหารริมทางแห่งแรกของโลกที่ได้ 1 ดาวจากมิชลินไกด์ เป็นที่รู้จักและ ได้รับความนิยมจากทั้งชาวไทย และ ชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก มีชื่อเสียงจากเป็นร้านอาหารริมทางแห่งแรกของโลกที่ได้ 1 ดาวจากมิชลินไกด์
ร้านเจ๊ไฝก่อตั้งขึ้นโดย นางสุจิรา พงษ์พานิช หรือที่รู้จักกันในชื่อ “เจ๊ไฝ” เจ๊ไฝเป็นลูกชาวสวนจากจังหวัดนครศรีธรรมราช เข้ามาทำงานเป็น แม่ครัวที่ร้านอาหาร ในย่านประตูผีตั้งแต่อายุ 14 ปี ก่อนที่จะมาเปิดร้านของตัวเองในปี พ.ศ. 2523
อาหารของร้านเจ๊ไฝเป็น อาหารไทยพื้นบ้าน ที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพสูง เมนูเด็ดของร้าน ได้แก่ ไข่เจียวปู ราดหน้าทะเล ต้มยำกุ้ง และผัดขี้เมาทะเล
![ร้านเจ๊ไฝ 1](https://wheretoeatbkk.com/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot-2023-11-01-174544.png)
ที่ตั้งร้านเจ๊ไฝ
ที่ตั้งร้านเจ๊ไฝ ร้านเจ๊ไฝ ตั้งอยู่ริมถนนมหาไชย ใกล้ทางแยกสำราญราษฎร์ แขวงสำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า MRT ลงสถานีวัดมังกร หรือสถานีสามยอด จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 10 นาที
การเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS สามารถลงที่สถานีวัดมหาธาตุ แล้วเดินมาที่ร้านประมาณ 15 นาที
เมนูเด็ดร้านเจ๊ไฝ
เมนูเด็ดร้านเจ๊ไฝ ร้านเจ๊ไฝ มีเมนูอาหารหลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยพื้นบ้านที่ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีและรสชาติเข้มข้น เมนูเด็ดของร้าน ได้แก่
ไข่เจียวปู เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ไข่เจียวที่ผสมเนื้อปูแน่นๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ไข่เจียวปูของร้านเจ๊ไฝ เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุด ไข่เจียวทำจากไข่ไก่ 2 ฟอง และเนื้อปูกรรเชียงสด ๆ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม
ราดหน้าทะเล เส้นใหญ่ผัดกับ ซอสพริกสูตรพิเศษ ของทางร้าน ใส่กุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปู
ผัดขี้เมาทะเล เมนูที่ ผัดแบบแห้ง ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ เนื้อปู ผัดขี้เมาทะเลของร้านเจ๊ไฝเป็นเมนูที่รสชาติเผ็ดร้อน ใส่เนื้อปู กุ้ง และปลาหมึกสด ๆ ผัดกับเครื่องพริกขี้หนูและใบมะกรูด
ต้มยำกุ้ง เป็น ต้มยำกุ้งสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง ต้มยำกุ้งของร้านเจ๊ไฝเป็นเมนูที่รสชาติจัดจ้าน น้ำต้มยำเข้มข้น ใส่เนื้อกุ้งสด ๆ และหอยนางรม
โจ๊กแห้ง โจ๊กแห้งที่ใส่เครื่องต่างๆ มากมาย เช่น หมูสับ ไข่เยี่ยวม้า กุ้งแห้ง และผักต่างๆ
![ร้านเจ๊ไฝ 2](https://wheretoeatbkk.com/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot-2023-11-01-174751.png)
รางวัลมิชลิน
รางวัลมิชลิน ร้านเจ๊ไฝ ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว มาตั้งแต่ปี 2018 โดยเป็นร้านอาหารริมทางแห่งแรกของโลกที่ได้รับรางวัลนี้ รางวัลมิชลินเป็นรางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารที่มีคุณภาพและรสชาติดีเยี่ยม ได้รับการยอมรับจากนักชิมทั่วโลก
ความโดดเด่นของร้านเจ๊ไฝ
ความโดดเด่นของร้านเจ๊ไฝ ได้แก่
การใช้วัตถุดิบคุณภาพดี
รสชาติอาหารเข้มข้นถึงเครื่อง
ฝีมือการปรุงอาหารของเจ๊ไฝ
บรรยากาศแบบเรียบง่าย
ร้านเจ๊ไฝ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารชื่อดังของกรุงเทพมหานคร ที่ได้รับการยอมรับจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ใครที่มีโอกาสมาเที่ยวกรุงเทพฯ ไม่ควรพลาดที่จะมาลิ้มลองอาหารรสเลิศของร้านเจ๊ไฝ
![ร้านเจ๊ไฝ 3](https://wheretoeatbkk.com/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot-2023-11-01-174701.png)
ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านอาหารริมทางที่มี ชื่อเสียงระดับโลก เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก ร้านเจ๊ไฝโดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติอาหารเข้มข้นถึงเครื่อง และ ฝีมือการปรุงอาหารของเจ๊ไฝ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยไม่ควรพลาดที่จะมา ลิ้มลองอาหารรสเลิศ ของร้านเจ๊ไฝ ผัดไทยไฟทะลุ